給大家分享幾點(diǎn)美食類賬號的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。

1、分析數(shù)據(jù)

每啟動一個新的項(xiàng)目，和抖音相關(guān)的數(shù)據(jù)分析都是繞不開的一步。

以抖音的用戶群體為例，大家對抖音的用戶群體做分析時提到最多的有年齡段、男女比例、喜好內(nèi)容等方面，通過這些分析你就可以得到一個初步的結(jié)論——自己適合做什么樣內(nèi)容，從這個角度出發(fā)再找賬號的定位，就能在運(yùn)營前期快速吸引到一波粉絲。對于“喂谷美食記”來說，之所以選擇做美食類抖音號，也是結(jié)合自身資源、精力得出的結(jié)論。比如跳舞類賬號，顏值高、有才藝的小姐姐是賬號的門面，門檻相對較高，但美食類賬號不用露臉，想吸引年輕用戶不需受顏值限制，門檻相對來說就要低一些，正巧也有相關(guān)的資源，就順?biāo)浦邸?/span>

當(dāng)一個賬號的定位、內(nèi)容確定好后，你就需要去分析那些同行賬號了，研究他們做什么樣的內(nèi)容、為什么受到粉絲喜歡、他們的賬號有什么增加粉絲粘性的招數(shù)、什么類型的視頻能快速吸粉......

以一條播放量超8000萬、點(diǎn)贊量達(dá)276萬的視頻為例，它的爆火不是偶然。在發(fā)布這條內(nèi)容前，分析了很多美食賬號，看過了很多相關(guān)視頻后，最終總結(jié)：很多年輕用戶不會做飯卻渴望學(xué)著去做飯，他們不喜歡步驟繁瑣的大餐式冗長菜譜，只有步驟簡單、菜式精致、看起來色香味俱全的菜譜更適合他們。

所以賬號后期很多視頻的特點(diǎn)是，采用最普通的食材、超市里隨便就能買到的廚具鍋具、簡單的制作。通過前期的數(shù)據(jù)分析策劃，讓視頻符合抖音用戶群體的口味，讓視頻在短時間內(nèi)得到更多點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)。

2、精細(xì)內(nèi)容

上邊提到，只有抓住抖音用戶的興趣點(diǎn)，才能讓視頻在這個平臺上得到更多關(guān)注，這就要靠視頻內(nèi)容本身的魅力了。

比如一禪小和尚，他們的抖音號主要內(nèi)容與情感相關(guān)，用大和尚給小和尚之間富有哲理的對話，獲取年輕人的情感共鳴。所以不管什么類型的賬號，你都需要分析吸引什么樣的粉絲，來制定什么樣的內(nèi)容，這樣你火的幾率就會大很多。

視頻的優(yōu)質(zhì)一方面在內(nèi)容上，另一方面在畫面上，之前有很多同行就會問我，使用手機(jī)拍攝的，還是用相機(jī)拍攝的？最早的時候，“喂谷美食記”使用手機(jī)拍攝，后來轉(zhuǎn)到用單反相機(jī)拍攝，因?yàn)檫@樣在各方面能給賬號一個提升。這其實(shí)也跟賬號粉絲數(shù)和粉絲對你視頻質(zhì)量要求的提升有關(guān)，在前期你粉絲漲到幾萬、幾十萬時會遇到瓶頸，這也是很多人遇到的流量限制問題，從官方角度上來看，這就說明你的視頻內(nèi)容不夠優(yōu)質(zhì)了。內(nèi)容不優(yōu)質(zhì)就沒有流量，沒流量粉絲就不能增長。

我在運(yùn)營期間也多次遇到過這種瓶頸，但遇到這個問題之后，我首先還是從自身開始分析，而不是一味去抱怨官方對我的限制。視頻從內(nèi)容上可以有哪些提升？畫質(zhì)是否可以變得更好？鏡頭是否可以切換更自如？道具、食材是否夠吸引人？......這些問題你都需要去分析，與同行賬號進(jìn)行比對，這樣才能夠打破官方對賬號的限制，得到快速提升?，F(xiàn)在大家在刷首頁推薦流的時候可能也會發(fā)現(xiàn)，之前你可以在首頁刷到各種大號發(fā)的視頻，但現(xiàn)在這些視頻的推送量被減少，反而會刷到越來越多的小號發(fā)布的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容?；谡麄€推薦機(jī)制來看，我覺得不是抖音只針對你一個人的賬號做了限流，它會有整體的調(diào)控，只有當(dāng)你內(nèi)容夠優(yōu)質(zhì)，才能突破限制，得到推薦。

運(yùn)營過程中，還有一個常見的問題，當(dāng)你保持一種風(fēng)格持續(xù)生產(chǎn)內(nèi)容一段時間后，你賬號的點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)都會往下掉，為什么？這其實(shí)也好解釋，因?yàn)橛脩粢彩菚＞氲?。從用戶角度來看，一成不變的?nèi)容不能帶來期待感，久而久之他們就不會對你投入太多關(guān)注了，另外，視頻帶給用戶的體驗(yàn)也可能是造成數(shù)據(jù)下滑的原因，比如字幕。

很多人可能不會注意到這個細(xì)節(jié)，字幕跟數(shù)據(jù)下滑有關(guān)系嗎？我認(rèn)為是有的，字體樣式、字號大小都能夠影響到用戶的體驗(yàn)?，F(xiàn)在市場上有很多款手機(jī)，從大屏到小屏，不同的手機(jī)看到的視頻效果都是不一樣的。而且由于視頻界面右側(cè)按鈕的存在，如果你在制作視頻過程中忽略了這一點(diǎn)，不小心讓字幕或者一些關(guān)鍵性東西被遮擋住，也會影響視頻的觀看效果。

那么如何解決用戶的期待感問題呢？這就需要運(yùn)營不斷地在不同內(nèi)容形式之間變換，多學(xué)習(xí)同行內(nèi)容，多搞創(chuàng)新，一步步進(jìn)行提升。

3、加強(qiáng)互動

跟粉絲互動，主要有以下兩種方式：評論區(qū)、私信，除此之外，你還可以通過其他平臺軟件，搭建一個與粉絲溝通的橋梁，進(jìn)行粉絲運(yùn)營。

這種運(yùn)營是很重要的，因?yàn)榉劢z的粘度直接決定了賬號的優(yōu)質(zhì)程度，如果你的賬號都是死粉，你發(fā)一條視頻，大家都隨緣來觀看，這肯定是不行的。有很多抖音號，他們號主在運(yùn)營時，每發(fā)一個片子，都會到粉絲群@粉絲奔走相告，還有些人在視頻文案中就會引導(dǎo)粉絲在評論區(qū)中進(jìn)行評論，適當(dāng)回復(fù)粉絲的發(fā)言、送些小禮物。